家常水煮牛肉

家常水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   配料图

2. 第2步.

   配料图

3. 第3步.

   牛肉切片，加入蚝油 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 食盐 鸡蛋 生粉，抓匀腌制30分钟

4. 第4步.

   莴笋切片

5. 第5步.

   黄瓜切条

6. 第6步.

   青蒜切段

7. 第7步.

   小米椒切段

8. 第8步.

   大葱切片

9. 第9步.

   生姜切末

10. 第10步.

    蒜切末

11. 第11步.

    以上完成备用。

12. 第12步.

    锅内热油，倒入豆瓣酱炒香，炒出红油。

13. 第13步.

    翻炒

14. 第14步.

    继续加入1/3姜末，1/2蒜末，干辣椒，花椒炒香

15. 第15步.

    加水，撒适量盐，烧开。

16. 第16步.

    捞出配料倒掉。

17. 第17步.

    将青蒜 黄瓜 莴笋逐个煮熟后捞出。

18. 第18步.

    加入牛肉，大火焯1分钟

19. 第19步.

    牛肉捞出装盆

20. 第20步.

    浇入汤汁

21. 第21步.

    在盆面摆入香菜、剩余的蒜末和姜末、小米椒。

22. 第22步.

    热油淋上，完成！

23. 第23步.

    完成啦！！