幸福是什么?大概就是给心爱的人熬一锅浓浓的豆沙粥。牛奶,冰糖,红豆,小米,桂花,都是再普遍不过的食材了,老公说怎么就那么好喝呢?比外面还好喝!支一口小砂锅,静静炖煮几个小时,细细的熬,带着期待和爱,怎么能和外面的味道一样呢?就像无论怎样长大,都会思念妈妈姥姥的味道。红豆的名曰相思,多美!
红小豆洗净后,清水浸泡一天,待用。
砂锅里放入多半锅清水,倒入浸泡好且沥净水的红小豆。大火煮开后倒掉水,去豆腥气,再续好水,大火煮至沸腾,转小火慢炖。
倒入泡好的小米适量,不要过多。同煮。
文火炖煮40-50分钟后,放入12粒冰糖、牛奶及适量桂花碎,搅拌至粘稠。
最后,出锅前再撒上一撮桂花,香气迷人!开动!
小时候的味道,桂花是点睛之笔!
小米是养胃良品,可以增加粥的黏稠度。