红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅的做法说明

美食不可辜负
于是，红烧鸡翅成为了我的第一次尝试
对着菜谱努力的研究
再根据吃货的经验
终于有了自己的处女座作品
Ps 但是真的好咸好咸

红烧鸡翅的食材和调料

鸡翅	8
葱姜蒜	自行调节
生抽、老抽	适量（我就是生抽放太多）
豆瓣酱	一小勺

红烧鸡翅的做法步骤

第1步.
首先在锅里用清水煮2分钟左右（忘了专有名词怎么说），然后捞出倒一勺料酒拌匀，沥干

第2步.
在锅中倒入适量的油（量自己把控好，我第一次做油放太多），然后将鸡翅在油中煎，待表面略带金黄时取出

第3步.
放入姜蒜和胡萝卜爆炒，看色泽差不多时倒入鸡翅一起翻炒，然后加入一勺豆瓣酱，适量的生抽和老抽用来调色和调味，使每个鸡翅上色均匀

第4步.
油快干的时候，加入少许的热水，我差不多加了沫过鸡翅一半左右，加入适量的糖翻炒，加锅盖小火煮五分钟左右，起锅完成

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