经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)

经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法
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经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法说明

这是个初级简单的配方,最后一张图是黄金版提拉米苏

经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的食材和调料

马斯卡苯250g
淡奶油150g
蛋黄2个
65g
50g
吉利丁片半片
咖啡酒朗姆酒咖啡一瓶盖

经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤

  1. 第1步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第1步

    所有材料

  2. 第2步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第2步

    蛋黄放到厨师机里打发(手动也可以)

  3. 第3步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第3步

    程度

  4. 第4步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第4步

    煮糖水

  5. 第5步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第5步

    糖水到达120度之后放置一会,让温度稍微冷却一下,倒入打发的蛋黄中,继续搅拌,如图

  6. 第6步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第6步

    打发淡奶油七成发

  7. 第7步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第7步

    把打发好的淡奶油加入马斯卡苯液中搅拌均匀,

  8. 第8步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第9步

    如图

  10. 第10步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第10步

    程度

  11. 第11步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第11步

    成品

  12. 第12步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第12步

    完美

  13. 第13步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第13步

    可以用咖啡蛋糕底,或者饼干底,以个人爱好随意搭配

  14. 第14步.经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法步骤 第14步

    装袋,挤盒。完成

小贴士

做好冷藏半小时再吃,喜欢可可粉的,可以表面覆盖一层可可粉

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