原味麦芬(plain muffins)

原味麦芬(plain muffins)的做法
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原味麦芬(plain muffins)的做法说明

《专业烘焙第三版》里原味松饼(plain muffins)的配方。下面的做法是我自创的。我以前按照干性湿性的办法发现做出来的马芬不酥松,就自己想了一种做法,做出来的都不错

原味麦芬(plain muffins)的食材和调料

低筋面粉100g
30g
泡打粉1小勺
一小撮
鸡蛋20g
牛奶80g
30g

原味麦芬(plain muffins)的做法步骤

  1. 第1步.

    把面粉,糖,盐,鸡蛋,牛奶,油混合均匀

  2. 第2步.

    加入泡打粉

  3. 第3步.

    填入模具,8分满。200摄氏度,烘焙20-30分钟

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