虾丸

虾丸的做法步骤

1. 第1步.

   500克虾仁 100克肥猪肉 2个鸭蛋清(不要蛋黄)鸡蛋个头小一点要3个差不多 盐糖根据自己的口味调整 可以稍微咸一些 见小贴士

2. 第2步.

   所有材料放进料理机打成泥 记得不时停下来翻动一下 以免打得不均匀

3. 第3步.

   为了试咸淡可以先取一小撮虾泥微波炉里叮一下 不够味还能调整

4. 第4步.

   开油锅 等油升温 虾泥用手挤成球下锅炸 尽量挤光滑 利用虎口挤出勺子刮下

5. 第5步.

   成熟的丸子会成个胖子 如图 这样的程度就能夹起来了

6. 第6步.

   放凉 入冷冻 煮面下火锅 棒棒哒

7. 第7步.

   刚炸完 最喜欢串起来吃