炖牛肉

炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成两厘米左右的块，凉水洗干净

2. 第2步.

   牛肉入锅，放入没过肉的凉水，大火煮开，撇去浮末。然后用温水洗净肉块。

3. 第3步.

   炒锅烧热放入适量油，比炒菜少一点，放入花椒大料以及葱姜蒜炒香，然后下胡萝卜块，洋葱块一起炒出香味

4. 第4步.

   然后倒入肉，翻炒两下后加入热水没过牛肉。水开后放入西红柿块，少量老抽，生抽。盖上锅盖中小火煮大约一个半小时

5. 第5步.

   这时候就可以放土豆了，我还放了蘑菇，大家还可以放豆角之类的，再煮十五分钟后放盐，然后大火收汁。可以多留一些汤汁煮面条，或者是拌米饭吃

6. 第6步.

   出锅，开吃