凉菜可能是东北最家常的家常菜吧，胃口不好的时候总是想吃以下的蔬菜是比较灵活的加就可以了、我这些是比较常见刚好家里有的，其他的有想放的可以随便换的，比如绿豆芽，胡萝卜丝，等等粉丝可以换成拉皮～
将所有蔬菜洗净切丝，蒜压成末，粉丝煮熟过凉水，肉末用酱油料酒稍微淹一会
以上调料混合淋在菜上，蒜末放在菜顶
起锅热油将肉丝煸香，连油倒入菜中，拌匀开吃
辣椒油很重要，最好自己炸，炸好很香做什么都能放一点我是在下厨房搜的辣椒油方子、超香
