
之前对曲奇一直是拒绝的,因为一直挤不粗来→_→但是又不甘心啊,于是买了个硅胶裱花袋,曲奇挤起来~掌握了黄油软化和打发真的好挤很多~

所有材料准备好,鸡蛋冰箱取出回温至室温,黄油室温软化到用手指能轻易按下去

打发黄油

黄油稍微打发后两次加入混合好的糖分和白砂糖

继续打发至黄油发白,体积膨胀

分两次加入蛋液,每次加入混合均匀后再加第二次,以免蛋液和黄油分离

打发好的黄油筛入混合好的面粉和可可粉,搅拌均匀

装入裱花袋

可以开始挤啦,我喜欢顺时针画圈😊

最后烤箱180度预热后,烤20分钟,大家根据自己烤箱适当调温调时间哦
我用三能方盘,挤了22个。另外方子中糖量较少,烤出来还略带苦味,喜甜的亲们可将糖份调至50,总之根据自己喜好定哦