皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥的做法说明

黄家养生粥,看起来黑呼呼的,品相不太好,但吃起来还是很香的。

皮蛋瘦肉粥的食材和调料

皮蛋,咸蛋,猪瘦肉,大米糯米黑米,葫萝卜,香菇虾皮,麻油,葫椒粉,盐,酱油。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  1. 第1步.皮蛋瘦肉粥的做法步骤 第1步

    将皮蛋,咸鸭蛋(事先煮熟),葫萝卜切丁,姜切丝,香菇掰成小块。

  2. 第2步.皮蛋瘦肉粥的做法步骤 第2步

    将大米,黑米,糯米,皮蛋,咸鸭蛋,葫萝卜,香茹,虾皮放入锅里,加入开水,盖上盖子,大火烧开,改小火煮45分钟左右。

  3. 第3步.皮蛋瘦肉粥的做法步骤 第3步

    改大火,加入处理好的瘦肉,葫萝卜丝,添加酱油、盐调味,大火开盖煮2-3分钟。

  4. 第4步.皮蛋瘦肉粥的做法步骤 第4步

    起锅,装碗,撒上葫椒粉、葱花,淋上麻油。

小贴士

1.瘦肉的处理方法与煮肉羹的方法相同。
2.煮粥时间的长短可根据个人的喜好增减。
3.煮粥的食材也可根据个人的口味选择,除了皮蛋,瘦内,虾皮,姜丝,麻油,葱。

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