金丝肉松饼

金丝肉松饼的做法
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金丝肉松饼的食材和调料

油酥
中筋粉100G
猪油50G
油皮
中筋粉170G
猪油50G
60G
白砂20G
肉松馅料
肉松180G
自制绿豆沙370G
猪油50G

金丝肉松饼的做法步骤

  1. 第1步.金丝肉松饼的做法步骤 第1步

    油酥中的中筋粉加入猪油揉匀

  2. 第2步.金丝肉松饼的做法步骤 第2步

    油皮中的所有配料混合揉匀成光滑的面团

  3. 第3步.金丝肉松饼的做法步骤 第3步

    肉松馅料搅拌均匀,分割成30个一个的剂子

  4. 第4步.金丝肉松饼的做法步骤 第4步

    将油皮与油酥都分割成20份,油皮包入油酥,压扁用擀面杖擀成牛舌状

  5. 第5步.金丝肉松饼的做法步骤 第5步

    将面皮一端卷起成圆桶状

  6. 第6步.金丝肉松饼的做法步骤 第6步

    所有面团卷好后醒发20分钟(最好盖上干净湿布)

  7. 第7步.金丝肉松饼的做法步骤 第7步

    重复上面4,5,6的做法再醒发20分钟,面团对折,擀开包入肉松馅料,整形

  8. 第8步.金丝肉松饼的做法步骤 第8步

    烤箱200度预热,烤20分钟左右,出炉!

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