肉羹粉丝汤

肉羹粉丝汤的做法
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肉羹粉丝汤的做法说明

孩时的味道

肉羹粉丝汤的食材和调料

猪瘦肉,粉丝,大白菜,小白菜,葫萝卜,番薯粉盐麻油

肉羹粉丝汤的做法步骤

  1. 第1步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第1步

    猪肉切片加入少许盐。

  2. 第2步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第2步

    加入番薯粉

  3. 第3步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第3步

    充分揉捏,让番薯粉充分进入肉片。

  4. 第4步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第4步

    加入少许麻油,让肉片稍稍分开,放入冰箱。

  5. 第5步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第5步

    将大白菜,小白菜,葫萝卜洗净,切好并放锅里稍微炒一下。

  6. 第6步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第6步

    锅里放油、葱头爆香。

  7. 第7步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第7步

    放入高汤,烧开。

  8. 第8步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第8步

    放入肉片,粉丝,大火煮3-4分钟。

  9. 第9步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第9步

    加入炒好的菜,烧开。

  10. 第10步.肉羹粉丝汤的做法步骤 第10步

    调味,起锅,装碗。

小贴士

1.肉片要一片一片地放入高汤中,边放边搅拌,以防粘在一起。
2.肉片煮3-4分钟就能熟,但不同的粉丝需要的时间不同,可根据不同的粉丝来调整顺序和时间。
3.此肉羹汤可根据自己的口味加入各种不同的粉、面及蔬菜。放入面线,煮成肉羹面线汤,超级好吃,但要注意,放入面线后,开锅后就得马上起锅,要不就成了面线糊。

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