用九江潘阳湖地道的青鱼加上茄汁黄豆煮,慰劳儿子最后一天一摸考试的辛苦!也是我第一次上传菜谱,之前不知道咋用。味道嘛,满口留鲜哦!😍
姜,葱,红薯粉,料酒腌制15分钟左右
热锅冷油煎一会儿
姜葱蒜,豆瓣爆炒后,加茄汁黄豆,煮5分钟
两者混合倒入搪瓷锅,开盖煮20分钟
齐活
红薯粉或生粉可以让鱼更鲜嫩,豆瓣必须炒出油