蔬菜蒸蛋 | 爸爸厨房 VOL . 113 蛋黄 黄瓜 彩椒末 温水

蔬菜蒸蛋 | 爸爸厨房 VOL . 113 蛋黄 黄瓜 彩椒末 温水的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜去皮切成末

2. 第2步.

   彩椒去皮切成末

3. 第3步.

   鸡蛋取蛋黄 PS:不会这样取蛋黄的话可以用蛋黄分离器取，或者用空的矿泉水瓶吸取蛋黄

4. 第4步.

   将取好的蛋黄打成蛋液

5. 第5步.

   边倒温水边搅拌蛋液 PS:加入温水蒸出的蛋羹会更加嫩滑，且气泡较少

6. 第6步.

   将黄瓜和甜椒加入蛋液中搅拌均匀

7. 第7步.

   盖上锡纸包严 PS:包锡纸可以防止锅盖上的水蒸汽漏在碗内，影响蛋羹表面光滑，如果家中没有锡纸，可以用保鲜膜代替

8. 第8步.

   接着将包好锡纸的蛋液碗放入蒸锅

9. 第9步.

   水开后转中火，再蒸8分钟 PS:蒸蛋羹要用小火蒸，火太急了蛋羹容易老

10. 第10步.

    蒸好就可以出锅啦

11. 第11步.

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