韭菜虾仁饺子

韭菜虾仁饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加上少许盐，边搅拌边加水直至成棉絮状用手揉成面团，容器盖盖或在面团上盖湿毛巾(防止变干)醒2小时左右

2. 第2步.

   醒面的同时就可以制作肉馅啦，梅头肉绞馅，生姜切末，韭菜洗净沥干切末

3. 第3步.

   虾仁买现成的，去虾线

4. 第4步.

   虾仁切成2厘米左右段，先放油再把所有调料放在一起顺时针方向搅拌直至肉出筋大约10分钟

5. 第5步.

   醒好的面切成小剂子

6. 第6步.

   擀皮中间厚边缘薄

7. 第7步.

   饺子尽量多包馅

8. 第8步.

   泡开水放少许盐，下饺子，煮到饺子皮按下去会迅速弹回来就好了

9. 第9步.

   蘸料:姜丝，生抽，鸡精，陈醋，指天椒丝，加芝麻的辣椒油