
小时候妈妈常做,玉脂冰清的那种喔。不过我长大这些年妈妈就没有再做了。虽然没有做出妈妈的味道,但是也比较接近了。大家可以试试哦。

温水50ml+吉利丁粉2克,温水50ml+糯米粉1.5勺(搅匀)。

牛奶,杏仁露,砂糖,搅拌好的糯米粉,及泡好的吉利丁粉,统统放入无油锅,搅拌。

小火烧开,不停搅拌,并烧5分钟左右,关火,放温,倒入模具。

放凉后,冰箱冷藏一小时,不着急的话可以放一夜,就可以吃啦。

这是之前做的,没有放糯米粉,也还可以,看个人口味啦。
1. 糯米粉不要太多,记得要搅拌均匀,不然煮的时候是会飘小汤圆的。
2. 煮的时候一定要不停的搅拌,否则锅底会粘糊的。
3. 不喜欢糯米粉的可以不放,我第一次做的时候没有放。
4. 吉利丁粉不要太多,否则变果冻啦。