肉饼蒸鱼干

肉饼蒸鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   鱼干用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，备用！ 我这里用的是米鱼干，你也可以选择用你所喜欢的任何鱼干！

2. 第2步.

   猪肉剁成肉糜！

3. 第3步.

   少许生姜去皮洗净，切成末，备用！

4. 第4步.

   小葱洗净切圈，留起一部分最后使用！

5. 第5步.

   把生姜末，小葱放入肉糜内，入适量料酒，少许酱油，一小撮白糖，用筷子搅拌均匀！ 注意：酱油不可多放，少许即可！

6. 第6步.

   把肉糜平整的放到盘子里！

7. 第7步.

   铺上已洗净并切成小段的鱼干！

8. 第8步.

   再切一点姜丝铺上去，并烹少许料酒在上面！

9. 第9步.

   放入蒸箱，蒸制20～25分钟！ 你也可以用蒸锅蒸制，也是20～25分钟，水开之后开始计算！

10. 第10步.

    撒上葱花，即可！