蓝莓派

蓝莓派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加糖，加鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀。晒入低筋面粉，用切拌的方式，混合黄油与低筋面粉，成面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上。

2. 第2步.

   蓝莓洗净，吸干外面水份待用

3. 第3步.

   面团取出，擀成2mm左右厚度的派皮，放入模具，派皮用叉子叉出小孔排气，上面放上蓝莓。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，不能打出泡。加入鲜奶油，糖混合一起，过筛子加入派内。

5. 第5步.

   烤箱预热200度，200度烤15分钟，降低温度到170度，再烤15分钟

6. 第6步.

   香味浓郁出炉，该配方不甜不腻，派皮酥香。