Sの味ー葱烤大排

Sの味ー葱烤大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排骨洗净，稍稍沥干水份，放入一小勺酱油，多点黄酒腌制30分钟

2. 第2步.

   葱洗净，一切二（这次买少了，下次买十元，葱烤大排葱才是吸取了精华的主角，哈哈）姜蒜切丝

3. 第3步.

   找个大盘子，放入适量面粉（先少点，不够再加），排骨蘸上面粉后轻拍掉点

4. 第4步.

   平底不粘锅倒入一勺油，中小火加热后入排骨，稍微煎至两面略带金黄即可，装盘待用

5. 第5步.

   锅内残留的油继续中小火加热后放入葱姜蒜煸炒至香

6. 第6步.

   一场完美的邂逅开始啦……热锅入排骨和大葱，根据个人口味加入大量黄酒，薄口酱油少许，加水（喜欢多汁可以多加水）炖

7. 第7步.

   炖至汤汁浓稠即可出锅啦……