
家里有新鲜薄荷和盐渍樱花,做一款小清新酥饼吧,配咖啡棒极啦

盐渍樱花漂洗几遍后用温水泡开,薄荷叶摘下洗净

黄油切块软化,冬天气温低,可以放烤箱中开发酵功能帮助软化。

黄油软化后加糖打发,呈羽毛状
打发的黄油加粉类混合物用刮刀拌匀,照片忘拍了~面团整型后放冰箱冷冻20分钟,照片也忘拍了~

冻硬的面团切片,放入铺好锡纸的烤盘,轻轻压上薄荷叶和泡开的樱花,樱花要用厨房纸巾吸去多余的水分。

烤箱中层160度烤20分钟。

配咖啡味道赞极了
冬天做真是很不容易,面团偏硬导致成品过厚而且略有点开裂,大家放到夏天再做吧~