小兔饼干

小兔饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   取低筋面粉120克（剩下的5克后面会用到），过筛。

3. 第3步.

   加入全部的细糖。

4. 第4步.

   黄油软化成室温后，再加进去，用手搓捏混合。

5. 第5步.

   搓的黄油吸收后，加入全蛋液。

6. 第6步.

   继续揉成一个面团。

7. 第7步.

   称出3个面团，120克加上8克抹茶粉。

8. 第8步.

   友情提示：调色的过程中，你的桌面会变得。。。如图

9. 第9步.

   33克加上5克可可粉。

10. 第10步.

    77克加上5克低筋面粉调色。

11. 第11步.

    不单是桌面，连手指也会遭殃的。。。如图

12. 第12步.

    可可团分出：2个10克做耳朵，2个5克做眼睛，1个3克做嘴巴。

13. 第13步.

    搓成15厘米左右长度相同的小条。

14. 第14步.

    25克低面团做底。

15. 第15步.

    中间放上嘴巴条。

16. 第16步.

    再取10克低面团，盖在嘴巴上。

17. 第17步.

    放上2条眼睛。

18. 第18步.

    剩下的全部低面团盖上去。

19. 第19步.

    放上2条耳朵。

20. 第20步.

    取些抹茶团揉成小条放在耳朵之间。

21. 第21步.

    剩下的抹茶团全部裹在外面。建议先取一些抹茶团做底，再加一层盖在外面。

22. 第22步.

    盖上一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏20分钟，冻硬一些，方便切片。

23. 第23步.

    20分钟后取出来，切成0.5厘米的小片。一张一张小兔的脸，是不是很可爱啊！

24. 第24步.

    165℃烤15分钟。

25. 第25步.

    香脆的小兔饼干就出炉啦！