黑糖蛋糕

黑糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蜂蜜、豆奶粉、菜籽油倒入碗内搅拌均匀。

2. 第2步.

   在钢盆内打入鸡蛋。

3. 第3步.

   倒入黑糖。

4. 第4步.

   放进热水里隔水加热。

5. 第5步.

   用电动打蛋器以最高速搅拌打发，等到蛋糊变成接近体温的程度（用手指触摸，感觉温温的）

6. 第6步.

   继续搅打，打至捞起时呈现缎带状重叠的状态。 （这个过程大概需要6分钟，气温在10摄氏度左右）

7. 第7步.

   用挖球勺挖一些步骤2的蛋糊倒在步骤1的碗内。

8. 第8步.

   用打蛋器以画圈的方式混拌。

9. 第9步.

   然后再倒回步骤2的钢盆，用橡皮刮刀由盆底往上翻拌均匀。

10. 第10步.

    筛入低筋面粉。

11. 第11步.

    用橡皮刮刀由盆底往上翻拌，拌至出现光泽感。

12. 第12步.

    多功能机装上布朗尼烤盘预热，预热完成后，用挖球勺舀入每个方格内（每个60g面糊）。

13. 第13步.

    用中高温（180度左右）烘烤10分钟即可。

14. 第14步.

    成品