奶酪排包

奶酪排包的做法步骤

1. 第1步.

   分别将牛奶，白砂糖，食盐，高筋面粉，无盐黄油，高活性耐高糖干酵母准确称量。

2. 第2步.

   首先将牛奶，白砂糖，食盐，高筋面粉，无盐黄油依次倒入面包桶。

3. 第3步.

   高活性耐高糖干酵母放入酵母容器中。

4. 第4步.

   选择菜单14“面包面团”并按开始

5. 第5步.

   面包机结束工作以后，将面团分割成40克大小，滚圆

6. 第6步.

   把面团赶成形

7. 第7步.

   整形好后放入烤盘

8. 第8步.

   烤箱选择“发酵”功能，35°C发酵约1小时左右。

9. 第9步.

   发酵结束以后挤上奶酪馅，烤箱预热，上火175度，下火145度

10. 第10步.

    放入烤箱烘烤约25分钟出炉。

11. 第11步.

    奶酪馅制作步骤：

12. 第12步.

    将奶油奶酪，无盐黄油，低筋面粉，白砂糖，牛奶，蛋黄准确称量。

13. 第13步.

    奶油奶酪，无盐黄油软化，混合在一起使用电动搅拌器打光滑。

14. 第14步.

    蛋黄，白砂糖倒入搅拌盆使用电动搅拌器打发，体积变大，发白，打发以后倒入面粉搅拌均匀。

15. 第15步.

    牛奶煮热，将制作好的蛋黄糊倒入牛奶中搅拌均匀，小火煮粘稠。

16. 第16步.

    制作好的蛋黄糊倒入打光滑的奶油奶酪混合物中趁热搅拌均匀。

17. 第17步.

    制作好的奶油馅完全凉透以后放入冰箱冷藏备用。