水果奶酪蛋挞

水果奶酪蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中，加入室温下软化的黄油、搅拌呈羽毛状后，蛋黄和清水。（测试黄油软化程度的方法：用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了，配图不准，请忽略）

2. 第2步.

   用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后，用手和成面团。

3. 第3步.

   3、将面团均匀分成6份，揉成6个小圆球分别放进马芬模具内

4. 第4步.

   4、用手指将面团按成杯状。

5. 第5步.

   5、接下来做挞心。奶油奶酪100g隔水顺时针搅拌至顺滑。

6. 第6步.

   加入15g糖粉、柠檬汁、40g酸奶，拌成湖状，倒进裱花袋内。

7. 第7步.

   7、挤入挞皮内。

8. 第8步.

   8、放入预热好的烤箱内，180度烤25-30分钟。

9. 第9步.

   9、装点上自己喜欢的水果。就成咯~