川味版的土豆烧排骨

川味版的土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先把生排骨 过水 先烧开水后 加一点料酒把排骨倒进去 等水一开 就把排骨捞起来滤水 放干。

2. 第2步.

   等油烧好以后 就下排骨 然后小火把煸排骨 收一点儿排骨的水汽

3. 第3步.

   配料

4. 第4步.

   加姜和花椒和排骨一起煸炒

5. 第5步.

   排骨煸得差不多的时候 就加四川豆瓣酱 继续小火煸炒

6. 第6步.

   加老抽

7. 第7步.

   等差不多排骨上色以后

8. 第8步.

   加水 刚好莫过排骨一点儿就可以了

9. 第9步.

   加土豆煸炒

10. 第10步.

    加葱

11. 第11步.

    然后继续等待

12. 第12步.

    等土豆烧耙以后 就可以起锅了