蜂蜜饼干~民族风味点心

蜂蜜饼干~民族风味点心的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热，称量原料（原料可按比例减少，这个份量是按商业大烤箱的份量预备的） ①蜂蜜和酸奶可以称量在一起， ②低粉+泡打粉+小苏打可以称量在一起

2. 第2步.

   原料准备 ①鸡蛋分离器分离蛋黄 ②粉类物质过筛

3. 第3步.

   打发黄油（由中速到快速） ①黄油颜色由黄变白 ②黄油变轻，像奶油一般，打蛋器过后有羽毛状的纹路 符合以前两点就能证明黄油已经打发了 打发到一半时加入糖粉

4. 第4步.

   分多次加入蛋黄，最少分三次加入，加一次看到蛋黄被黄油全部吸收后再下次加入

5. 第5步.

   加入蜂蜜和酸奶，全部被黄油混合物吸收，变成均匀物质就好了

6. 第6步.

   加入粉类物质，慢速搅拌，快了就会有筋了

7. 第7步.

   面团变的不太沾手的时候取出来

8. 第8步.

   分割 分成20g-25g的一个个小面团

9. 第9步.

   整形 搓成一个个小球形

10. 第10步.

    摆盘 烤盘刷油或者铺上油纸，摆盘间距放的宽一些

11. 第11步.

    压窝 用自己的小指在每个小面团中间压个窝窝~

12. 第12步.

    可以在小窝里挤上果酱，也可以刷点蛋黄作为装饰

13. 第13步.

    入烤箱 上层185℃ 下层165℃ 烤15~20分钟，中间就会好，需要时刻关注着