西米不洗，水开后煮到只有一点点小白点。注意搅动，不要粘锅。
捞出西米用水冲洗到颗颗分明后，到开水里继续煮到小白点消失。
西米捞出加入椰子汁，炼奶，淡奶油及各种水果。（不甜加糖）
事实证明，水果品种多，味道更浓郁清香。另外，西米露做好之后泡上一会再吃更软！
