牛肉盖浇饭(불고기 덮밥)是我去韩国留学时下了飞机吃的第一顿饭。一下就打消了我以为去了韩国就很难吃上肉的误解。其实，韩国只是国产的韩牛肉贵，普通的肉还是经常可以吃的。这个菜谱是我根据韩国牛肉盖浇饭的口味自己琢磨还原的，味道和韩国原版非常接近了，且非常简单。
洋葱和胡萝卜切丝。
锅里放少许油，放点大葱爆香，其实没有大葱不放也行。
下胡萝卜和洋葱丝炒到稍软。
这个是重点，韩国酱料，中文名叫清净园牛肉烤肉酱。淘宝或大型超市的进口货架或进口超市可以买到。
把上面那个酱料放两三大勺进锅随便翻炒一下，然后加水没过菜。我这里水加多了一些。
你没看错，就是我们平时下火锅的牛肉卷，等锅里水开，直接下进锅，搅散。
等锅里肉变色，再次沸腾时加入少许盐，酱料本身有盐，所以尝尝咸淡再说。稍微收下水就可以出锅了，留一些汤汁更好吃哦！
放一碗饭，盖上牛肉，配一碗蛋汤，开吃。一顿营养丰富的晚餐。
胡萝卜可加可不加，或者你可以换成其他蔬菜。