红丝绒杯子蛋糕（ 红红火火吃起来）

红丝绒杯子蛋糕（ 红红火火吃起来）的做法步骤

1. 第1步.

   过筛的低筋面粉+红曲粉+可可粉+糖粉+盐+泡打粉，一起倒入盆里混合。

2. 第2步.

   鸡蛋：蛋清蛋黄分离，蛋清放在打蛋盆里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   蛋黄+玉米油+牛奶倒入粉里，混合均匀。

4. 第4步.

   加入色素，继续搅拌均匀。

5. 第5步.

   蛋白打发到干性发泡（打蛋器可以拉出小尖角）。

6. 第6步.

   蛋白分三次拌入蛋黄糊中，切拌混合均匀，倒入纸杯中，8分满。

7. 第7步.

   烤箱180° 中下层 15分钟。

8. 第8步.

   烤好晾凉，这时做顶料。

9. 第9步.

   奶油奶酪和黄油室温软化后，加入糖粉，打蛋器打匀，加入淡奶油打发1-2分钟，可以裱花程度就好。等蛋糕凉透，挤在上面即可。