
看了很多蔓越梅的方子,都觉得太油腻。自己尝试改方子,这个方子做出来效果不错。希望能帮到怕油腻的你。
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 黄油 | 35g |
| 盐 | 1g |
| 普通白糖 | 30g |
| 香草精(可不加) | 1g |
| 奶粉(含糖可减少糖量,可不加) | 8g |
| 蔓越梅干 | 30g |
| 普通大豆油 | 8g |

黄油放在不粘锅小火5秒关火,帮助软化,可以不用完全软化。

打一个鸡蛋 简单打发30秒

把鸡蛋液倒入锅里,简单搅拌后把除面粉以外剩余东西都倒入锅内。

搅拌均需

直到所有面粉都被吸收

取出拿到菜板揉搓成长条切出28到30等分

摆放到烤盘上,用大拇指在中间按压下去。

烤盘摆放留少许空间防止膨胀。

烤箱200度预热3分钟后,将烤盘放入中层,上下温度都调整为170度,烤18分钟,看到表面微金黄后快速取出。

好吃的拇指蔓越梅饼出炉啦!