春卷皮用前冷冻室取出，我在盘子里垫了干爽的蒸布，然后才放待回温的春卷皮，放在暖气附近不到二十分钟就好了。
胡萝卜见油高温后才有营养，别偷懒哦！
剩下的就简单了，往下看吧。我用上边的料做了8个菜的，12个豆沙的，还有5张皮，我一张皮分成四小块，炸成果子了，第二天早上煎饼果子用正好！
胡萝卜丝过油翻炒一下，这样才有营养，但是别太久了，影响颜色和口感。（不用调料）
一只鸡蛋摊薄饼，切丝
虾，去皮，开背除黑线，焯熟
菠菜焯熟，切碎
把菠菜碎，胡萝卜丝，鸡蛋丝，虾码在春卷皮上。
或者放红豆沙
小火慢炸
搞定，跟碟番茄沙司
收口沾水好封口
小火不糊锅