豆沙金字塔

豆沙金字塔的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料；

2. 第2步.

   将除黄油、盐所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；搅拌至扩展阶段；

3. 第3步.

   将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右

4. 第4步.

   豆沙分为20g一个的分量，揉圆，包入面团内；

5. 第5步.

   按压成圆饼形状，静置3-5分钟；

6. 第6步.

   第一次擀开，松弛1分钟左右；

7. 第7步.

   松弛之后，再次擀开，有一定的长度，大约20-24cm左右；

8. 第8步.

   从上折叠下来；

9. 第9步.

   再折叠；

10. 第10步.

    中间开一个刀口；

11. 第11步.

    上面和下面不要断，在刀口处扭转一下即可；

12. 第12步.

    表面粘上白芝麻，直接醒发；

13. 第13步.

    醒发为原体积的2-2.5倍大，放入预热好的烤箱170℃，中层，烘烤12-15分钟左右即可；

14. 第14步.

    成品