嵊州烤年糕

嵊州烤年糕的做法
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嵊州烤年糕的做法说明

这是我妈常给我做的一道早餐,不过也可以当正餐。身在帝都,吃到这份味道就感觉回家了。好像写得太煽情了。

嵊州烤年糕的食材和调料

嵊州年糕大半段
鸡蛋2个
少许
猪油1勺
生抽2勺

嵊州烤年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将年糕切成细条状

  2. 第2步.

    打鸡蛋,切葱备用

  3. 第3步.

    将猪油煮化,放入年糕翻炒。

  4. 第4步.

    待年糕变软,放入两勺生抽,继续翻炒

  5. 第5步.

    等年糕变色,加入蛋液,再翻炒一会,放上小葱就可以出锅了

小贴士

1. 也可以使用其他油,只是猪油比较香。
2. 配上一碗榨菜汤就更好了。

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