原味戚风杯子蛋糕

原味戚风杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。

2. 第2步.

   蛋黄另外放在一个盆里

3. 第3步.

   加入10克糖

4. 第4步.

   打至糖化。

5. 第5步.

   加色拉油35克拌匀。

6. 第6步.

   再加入牛奶45克拌匀。

7. 第7步.

   筛入面粉拌匀备用。

8. 第8步.

   蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡。

9. 第9步.

   后分三次加入30克细砂糖。

10. 第10步.

    打至硬性发泡。

11. 第11步.

    取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

12. 第12步.

    面糊装入大号裱花袋，挤入杯子。

13. 第13步.

    装好

14. 第14步.

    烤箱预热150度，蛋糕杯放烤盘上，倒数第二层，上下火约35分钟。

15. 第15步.

    烤好了

16. 第16步.

    享受吧！