油炸糕

油炸糕的做法步骤

1. 第1步.

   自制豆沙馅……

2. 第2步.

   用四分之三量糯米粉、四分之一量面粉混合，八层开水逐渐加入混合粉中搅拌、揉匀，软硬适中，盖上醒一会……

3. 第3步.

   醒好的面团继续揉均、搓条，切成大小一致的剂子揉成小团……

4. 第4步.

   用手捏成碗状……

5. 第5步.

   包入豆沙馅轻按扁状，稍醒一会……

6. 第6步.

   油温八层热时放入豆沙饼，中小火炸制，炸熟即可捞出沥油、盛盘。oK！