剁椒藕丁

剁椒藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕切成小方块，姜，蒜切末

2. 第2步.

   热油下姜末爆香，立刻加入莲藕翻炒，并迅速加少许白醋，再加入一两勺剁椒（我用的是已经切碎的剁椒酱）

3. 第3步.

   翻炒至熟，可以时不时加一点水防止粘锅。不要炒太久，这个菜莲藕脆脆的才好吃。然后撒蒜末，稍微翻炒一下出锅。