芡实，生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。而且芡实口感极好，糯且有嚼劲，配上香芋的粉软，整道菜入口生香，细嚼回味绵长，是老少皆益的一道菜品。
因为我买的是干芡实干白合，提前一晚泡好。
香芋切丁，放入锅中翻炒，加水淹没香芋即可，盖上锅盖，闷到水干，乘出香芋放入预热好的砂锅。
倒入适量的油，将猪肉丁，豌豆玉米粒分别炒熟。乘出放入砂锅。
将主材料放入砂锅后，倒入泡了一夜的芡实和百合。加入牛奶350ml。中火慢煮至香芋绵软再放入盐和剩余的牛奶进行调味。
最后撒点葱花做装饰。开吃Ψ(￣∀￣)Ψ
芋头含有大量的淀粉，芡实补脾胃。加入牛奶补充蛋白质。再加上用不粘锅炒肉丁和蔬菜粒，非常省油。所以这是一道非常适合在减肥健身时使用的健康餐噢ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ