巧克力麦芬蛋糕（君之版）

巧克力麦芬蛋糕（君之版）的做法步骤

1. 第1步.

   低粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，混合过筛备用

2. 第2步.

   黄油软化后，稍微打发（表面发白，光滑，体积稍有变大），并加入糖分搅匀

3. 第3步.

   分3次加入打散的蛋液，每一次加入都搅拌均匀，使鸡蛋，黄油完全融合。

4. 第4步.

   搅拌好的黄油细腻光滑，倒入牛奶

5. 第5步.

   加入过筛备用的粉类

6. 第6步.

   用橡皮刮刀拌匀，至光滑无颗粒

7. 第7步.

   拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满

8. 第8步.

   185℃预热，上下火，中层，约30分钟（视纸杯大小调整时间，牙签扎入提出，无粘连的面糊即可关火）