鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤

鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   将黄骨鱼洗净处理好，用食盐腌10分钟，沥干水备用，把鸡蛋煎成荷包蛋，切葱花，姜蒜切片。

2. 第2步.

   锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼小火两面煎黄，放蒜片、姜片、葱白一起煸炒香。

3. 第3步.

   倒入开水没过黄骨鱼，大火烧开，改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再煮三分钟即可，出锅的时候撒点葱花，食盐和胡椒粉调味。