多味花生牛轧糖

多味花生牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   1. 进烤箱烤熟（也可以炒熟）150度15分钟 左右，时间可以视花生状态调整，不要烤过了

2. 第2步.

   烤熟的花生，去皮，稍稍敲一下，不要太碎，也不要整颗

3. 第3步.

   将棉花糖 奶粉 黄油 花生 称好放小碗里备用

4. 第4步.

   用不粘锅开小火，放黄油

5. 第5步.

   黄油融化后 加入棉花糖翻炒至融化拉丝（这里注意一下 喜欢软糖的加5克黄油，喜欢硬糖减5克黄油。）

6. 第6步.

   棉花糖融化均匀后马上加奶粉，拌匀无干粉，再加花生，用锅铲稍微压压拌拌。（棉花糖融化后多熬一会再加奶粉糖会硬些，注意最小火。）

7. 第7步.

   拌匀的糖块倒到硅胶垫上，隔硅胶垫用手多揉压几次，可以使糖块更紧实，直到慢慢变硬，用擀面杖轻轻擀平直需要的厚度，有方形小模具最好，整形好等待冷却待切

8. 第8步.

   千万不要等彻底凉了再切，太硬了切不齐、稍微有点凉而且用手按按不软了就可以切了