超简单牛轧糖

超简单牛轧糖的做法
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超简单牛轧糖的做法说明

这款糖原料简单,制作起来也超级省事,但味道一点也不差

超简单牛轧糖的食材和调料

棉花400克
奶粉260克
花生400克
黄油100克
10克

超简单牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.超简单牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油小火加热至融化

  2. 第2步.

    加入棉花糖,小火待糖融化后加入奶粉及花生,关火拌匀

  3. 第3步.超简单牛轧糖的做法步骤 第3步

    等混合好的糖稍微晾凉,不烫手后取出,像揉面一样用手揉一会,排除气泡使糖变得均匀细致

  4. 第4步.超简单牛轧糖的做法步骤 第4步

    放入28*28烤盘,压成1厘米厚左右的饼

  5. 第5步.超简单牛轧糖的做法步骤 第5步

    晾凉后切成约1厘米x1.5厘米x4厘米的糖块儿。

  6. 第6步.超简单牛轧糖的做法步骤 第6步

    包上糖纸就可以啦。

小贴士

1. 熬糖最好用不粘锅,不然会粘的到处都是,容易糊,同时也很浪费,棉花糖要小火熬化,加入奶粉,继续小火并不停搅拌至奶粉融化,然后加入花生翻拌,将花生搅拌进糖内关火
2. 个人喜欢用类似酒鬼花生这种咸味花生,可以中和糖和奶粉的甜味,做出来不会太腻,很好吃
3. 这个食谱的用量大概能做1cm*1.5cm*4cm的糖75块左右
4. 如果做巧克力口味,可添加20克可可粉,同时减少相应分量的奶粉
5.做绿茶口味的话,加10克左右绿茶粉即可。

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