糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的排骨洗干净切成段

2. 第2步.

   凉水下锅

3. 第3步.

   大火煮开后捞出血沫，要捞干净

4. 第4步.

   放葱姜八角一起煮

5. 第5步.

   小火40分钟左右，煮到用筷子可以穿洞排骨肉即可，不要太烂，盛一小碗高汤备用

6. 第6步.

   排骨盛到盆中过水，弄凉

7. 第7步.

   沥干水放一勺淀粉均匀撒在排骨上

8. 第8步.

   锅中放多一些的油，烧到6-7成热，掌握不好油温的在锅中放一只筷子，筷子周边迅速起小泡泡就好了

9. 第9步.

   放入排骨炸2分钟左右

10. 第10步.

    捞出备用

11. 第11步.

    锅底留油，

12. 第12步.

    放一小把冰糖（女生的手放进去抓一把就行了，不是男生的大手哦）

13. 第13步.

    炒成浅咖啡色

14. 第14步.

    放入排骨让它均匀上色

15. 第15步.

    放入备用的高汤

16. 第16步.

    盐一勺半

17. 第17步.

    适量老抽提色

18. 第18步.

    大火收汤

19. 第19步.

    临出锅放俩勺米醋

20. 第20步.

    装盘撒点芝麻就可以了，卖相虽不是很好味道很不错