炒白果

炒白果的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料（图中少了蒜头，不喜欢蒜头味道的也可以不加） 五花肉切薄片 西红柿切片 笋切片（我用的笋是超市买的那种切起来软软的那种） 大白菜切丝（菜根菜叶部分分开放） 蒜头拍扁

2. 第2步.

   白果用煮开的热水泡着 如果买的白果比较硬，还可以小火煮一会儿。 如果是买的软润的白果可以省略这个步骤。

3. 第3步.

   锅烧热，放一点点油，五花肉蒜头一起放进去炒，炒到出油且五花肉微黄即可。

4. 第4步.

   放入大白菜菜根部分翻炒至菜根比较柔软 可以加一点点盐，帮助白菜出水

5. 第5步.

   加入大白菜叶、西红柿、笋一起炒，此时可以再加一点点盐。

6. 第6步.

   翻炒到西红柿软烂，西红柿汁出来为止

7. 第7步.

   把泡白果的水倒掉，白果倒入锅中 倒水的时候会发现可能有些白果粘在一起了，用铲子稍微翻一翻让它们分开，这样等下炒的时候才不会有的因为粘在一起没有味道。

8. 第8步.

   橄榄菜也放进去

9. 第9步.

   慢慢翻炒1分钟左右即可起锅。 这时候可以尝一下汤汁咸淡，不够咸可再加点盐，或者喜欢酱油味道的也可以加点酱油，