金猴送宝招财包

金猴送宝招财包的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉、南瓜泥、温热的牛奶、干酵母分别称重（普通面团同此）；

2. 第2步.

   把牛奶、南瓜泥、干酵母混合均匀，置1分钟，加入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵（普通面团同此）；

3. 第3步.

   南瓜面团发酵至两倍大，取出，分割成两个面团，小面团50克，分别揉制，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉；

4. 第4步.

   取大南瓜面团搓成长条，切成6个均匀剂子；

5. 第5步.

   揉圆，微微按扁；

6. 第6步.

   右手拿面团，左手用拇指和食指的虎口位置，捏出两个小圆球；

7. 第7步.

   用以上方法，在大圆球的中间位置捏出头部；

8. 第8步.

   做猴脸：取普通面团揉制、排气，擀成厚0.3cm的薄饼，用曲奇裱花嘴按出小圆饼，再用刀在边缘切出小三角；

9. 第9步.

   做耳朵：取小南瓜面团，擀成厚0.5cm的薄饼，用粗吸管按压出小圆饼；

10. 第10步.

    做爪爪：取剩余小南瓜面团，搓成细长条，切成小剂子，搓成小长条，微微按扁；

11. 第11步.

    先给小金猴贴上小脸，按上木耳（黑芝麻）做的眼睛、嘴巴，再按上耳朵、小爪爪，一个可爱的小金猴就做好啦；

12. 第12步.

    做金元宝：取剩余的小南瓜面团，搓成长条，切成适当大小的剂子，揉成椭圆形；

13. 第13步.

    用两个拇指，将椭圆形剂子的两端按扁；

14. 第14步.

    用右手的拇指和食指，将按扁的部分向上捏合；

15. 第15步.

    放在面板上，用左手掌心微微按扁，一个金元宝就做好了；

16. 第16步.

    如此做完所有的小金猴和金元宝，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3分钟揭盖取出。