青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   里脊肉切丝，加料酒，生抽，花椒粉或十三香（好吃不一般的秘诀在此），加入淀粉拌匀。静置十分钟。

3. 第3步.

   青椒洗净后切丝。

4. 第4步.

   起油锅，油烧热后，先入生姜大蒜，大火划入肉丝翻炒，变色后乘出。再加青椒进行翻炒，喜欢青椒软的口感就多炒下，喜欢硬一点的炒的时间就短点。最后加入炒过的肉丝，加盐、鸡精调味，出盘。