杏仁片辫子包(直接法)

杏仁片辫子包(直接法)的做法
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杏仁片辫子包(直接法)的做法说明

有半瓶打开的椰汁未用完,于是将它加到面团里做面包

杏仁片辫子包(直接法)的食材和调料

高粉300
牛奶100
椰汁100-120(看面团的湿度适当增减)
30
4
黄油25

杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤

  1. 第1步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第1步

    面包机揉面30分钟、摔面,一发90分钟后分割成18个小面团,滚圆后醒发20分钟

  2. 第2步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第2步

    三个面团一组整形。辩子两端收在下面

  3. 第3步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第3步

    面团很湿润而不粘手

  4. 第4步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第4步

    二发后涂蛋液

  5. 第5步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第5步

    表面铺上杏仁片

  6. 第6步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第6步

    165度18分钟

  7. 第7步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第7步

    很软很软。直接法下想使面包柔软,面团到完全阶段是必须的

  8. 第8步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第8步

    补一张完全阶段的图

  9. 第9步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第9步

    入盒

  10. 第10步.杏仁片辫子包(直接法)的做法步骤 第10步

    一堆胖子

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