妈妈の味道--蒸包子

妈妈の味道--蒸包子的做法步骤

1. 第1步.

   红皮萝卜、胡萝卜、肉切小丁，木耳剁小，不要太碎。葱姜切末。 红皮萝卜切好后放两勺盐，腌一会后，会出水，挤干水。 粉条用冷水泡三四个小时。不需要泡特别软，泡好后用剪刀剪成小段，变成粉条渣。 肉丁用盐、生抽、料酒腌半个小时。

2. 第2步.

   锅里放油，稍微多一点，下肉丁爆炒，然后下葱姜爆香，葱姜要多准备些。下红皮萝卜翻炒均匀，倒入胡萝卜、木耳、粉条拌匀，放入盐、五香粉、老抽上色后，关火。馅炒的半熟就好，不需要完全炒熟。

3. 第3步.

   包好后放在板子上放一会后再上锅蒸。如果有太阳，就放在太阳下面晒一会，这样蒸出来的包子会更松软。