春卷又叫三丝炸薄饼，金黄的色泽，诱人的香味，让人垂涎欲滴！
把绞碎的五花肉放到干净的炒锅内大火炒出油，再陆续放入红萝卜丝，沙葛丝，韭黄，不断翻炒，放入适量的盐，五香粉，生抽，出锅时放葱。
春卷皮从冷冻柜里拿出来解冻半小时
低筋粉少许加点水做成面糊备用
拿出一张解冻好的春卷皮，光滑的一面在外面，夹些炒好的馅料放到春卷皮的1/3处，把内处的春卷皮向上翻盖住馅料，卷两次，左右的皮对折过来，最后用面糊粘口。
锅内烧油放筷子起泡调小火，把包好的春卷放入油锅内炸，浮起来的时候调大火上色，注意随时关注翻转，炸成金黄色即可！
炒馅料的时候最后放点生粉勾芡，炸的时候一定要小火，等浮起来的时候再用大火上色。