不列塔尼酥饼

不列塔尼酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。

2. 第2步.

   蛋黄过筛，黄油软化后搅拌成乳霜状。

3. 第3步.

   将以上原料混合，并加入糖粉和盐，混合成均匀的面团。

4. 第4步.

   将面团置于保鲜膜上，按压使其变成扁平状，用保鲜膜裹好，冷冻1到2个小时。

5. 第5步.

   将面团取出，稍软化后用擀面杖擀成5毫米厚度，用保鲜膜包好后再放入冰箱冷藏2到3个小时。

6. 第6步.

   用模具切割面团，并将其排列于预先铺好烘焙纸的烤盘中。

7. 第7步.

   烤箱160度，中层上下火，30分钟。烤至饼干呈现浅茶色最佳。