其实是将@喃猫料理日常关于做烤鸡的方子转化了一下做了鸡翅，也是可以做鸡腿的哟～红酱油是百搭！
首先将买来的鸡翅洗净处理好，在容器中放入清水、盐，将鸡翅放入盐水中（水要没过鸡翅）然后将容器放入冰箱冷藏室，腌5小时左右。
制作红酱油。将红酱油所需材料放入锅中小火熬制，直到液体体积约为之前一半，液体已成糖浆状，一定要不时搅拌，以免粘锅。制成后密封保存。
将腌好的鸡翅表面均匀涂抹一层红酱油。烤箱200度预热5分钟左右，100度烤制约一个半小时，出炉！是不是很简单呢～
关于红酱油：
1 红酱油的酱油与糖的比例是2:1
2 要没有冰糖换成白糖我没试过，问题应该不大。。。吧= =
3 香料还是很容易找的，要实在配不齐少一两种也可以
4 酱油我用的龙牌酱油
5熬的时候火一定要小，要有一点耐心，一定要搅拌！
6 密封放冰箱里保存，红酱油可以用很久哟～
关于鸡翅：
1 盐水比例是水比盐100:6
2 长时间腌制一为入味二为多汁，个人觉得我的鸡翅并不多汁但味儿又够了，所以时间具体还是根据你做的鸡翅、鸡腿多少改变
3 因为是冬天，我并没有将鸡翅冷藏腌制
4 烤箱时间应该以自家烤箱为准，要是有温度计可以将其插入鸡肉中，鸡肉温度到63或64度就刚刚好咯～
